À propos

Moi c’est Catherine, 53 ans aujourd’hui, pâtissière depuis 7 ans, ancienne employée de banque au Luxembourg !

La pâtisserie est une passion depuis ma plus tendre enfance, à 9 ans je réalisais les bûches de noël pour ma famille, et nous étions nombreux très nombreux, je suis la petite dernière de 7 enfants ! C’est dire…

Bref tout ça pour vous dire, qu’après avoir passée une bonne partie de mon existence à calculer des fonds d’investissements, il était temps pour moi de voir autre chose.

J’ai décidé de me lancer un nouveau challenge, pas facile à 46 ans de retourner à l’école ! Mais pour moi c’était essentiel, être formée comme il faut, j’ai donc postulé à l’Ecole Ferrandi de Paris, et j’y ai été accepté, me voilà donc en 2019, partie vivre l’aventure parisienne, moi qui n’avait quasiment jamais quitté ma Lorraine natale, je me suis retrouvé parisienne comme un poisson dans l’eau, il faut dire que l’aventure Ferrandi aura été un des moments clés de ma vie, formation dans le vif du sujet, debout 3 heures du matin, 1 heure de trajet avant d’arriver à l’école à 6h30, tenue et c’est partie pour la formation la plus complète qui soit, Ferrandi c’est l’excellence dans la formation, et l’apprentissage de l’amour des bons produits !

Cap en poche en juillet 2020, j’ouvre CK Patisserie en décembre 2020, le projet, proposer de la pâtisserie uniquement sur commande, des produits comme si vous étiez à Paris, frais et qui respectent la saisonnalité.

Pari réussi, en 2023, c’est le grand déménagement à Ugny, pour l’ouverture d’une vraie pâtisserie de boutique, viennoiseries, gâteaux de voyages, et pâtisseries fines se partagent la vitrine.

Le petit plus de cette nouvelle expérience, le salon de dégustation, café, et autres boissons chaudes tendances, jus de fruits sans sucre ajoutée et bio sont disponibles toute l’année.

Voilà la petite histoire de CK Pâtisserie, mais comme tout entrepreneuse, la charge de travail est intense mais motivante, CK Pâtisserie innove et crée sans cesse pour régaler ces clients tout au long de l’année, de la galette des rois à la bûche de Noël, chaque pâtisserie est créée avec passion et amour.